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　茄子とバジルでエスニックなおつまみ

　茄子とバジルでエスニックなおつまみ

なす

私は大好きなんだけど

家族はあまり好きじゃないので

あまり使いませんが無性に食べたくなる時があるのよ。。。
自分の為になすのおつまみを作りました。

レシピはこちら・・・。

～材料～
なす1本・鶏挽肉60g・バジル3枚
サラダ油大さじ2・塩コショウ適宜・チリソース大さじ1・ナンプラー小さじ1

①なすは皮を少し剥いて1cmの和切りに。
塩をかけて10分置き出てきた水分をキッチンペーパーでふき取る。
②フライパンに油を熱し①の茄子を焼く。両面こんがりとね♪
③焼けた茄子をとりだし、鶏ひき肉を入れて炒める。
塩コショウ、ナンプラー、スィートチリソースで味を調えたらちぎったバジルを加える。
④お皿に茄子を敷いて上に③のお肉をかけて召し上がれ。


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Posted by 新崎　亜子　AKO ARASAKI at 2011年11月08日   09:18
Comments( 2 ) │ 家飲みメニュー&おつまみ
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この記事へのコメント
美味しそうですねー。私は茄子大好きなんで。

あっ、てぃーだブログご利用いただきありがとうございます。
Posted by じゃが社長(p-sou)じゃが社長(p-sou) at 2011年11月08日 19:04
じゃが社長さん

コメントありがとうございます。

なす。美味しいですよね～

てぃーだブログさんにはお世話になってます♪
Posted by ちゅるる☆ちゅるる☆ at 2011年11月09日 19:15
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