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› おもてなし料理教室 HEARTY PARTY OKINAWA › 2010年12月
おうちで炭火焼きホルモン♪
しばらく食べ物ネタになりそうです。
今は3kgの三枚肉炊いております。
この日はベランダで炭を炊いて
ホルモンやらトントロやらマグロカマなど焼いてみました。
正確には「焼いてもらいました」
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島胡椒の若葉で天ぷら
ピィパーズを活かす会 よりお送りいただいた
なんとも本島では珍しい島胡椒の若葉。
八重山に行った時に島胡椒に魅了され
苗を購入しようとホームセンターに行ったら
本島には売っていないのだそうで。
そんな時に偶然お話をいただいて苗をもらいました。
少しずつ育ててみようと思います。
まずはいただいた若葉を天ぷらに。
ほんのり島胡椒の香りが美味しい！
これはまりそうです。
まずはプランター買いに行かなきゃね♪
クリスマスの後は・・・。
みなさん
クリスマスはいかがでしたか？
昨日の日曜日は冷え込みましたね。
子供が暴れながら、旦那はソファーから動かずの日曜日で
半日がかりでPARTYの後かたずけ・・・。
ツリーもデコレーションも撤去して家の中はすっきり。
だから余計ひんやり（笑）
今日はお正月の買い出し（保存可能なもの）して
トイレ、下駄箱、押しいれなどの掃除をして
玄関にお飾りを飾りました。
といっても
お正月用に作ってもらったテーブルフラワーを
玄関に飾っただけなの。
ぐっとお正月らしい雰囲気に。
明日は沖縄そばの材料を買い出しに行こうかな。
なるべく子供連れてスーパーには行きたくないので
明日までに大まかなものは買っておきます。
今年はどんな年末年始になるのかしら♪
2010 Christmas Party
大人5名子供7名のPARTY
お料理を前もって撮影する暇がなく
ブレブレ＆食べかけの写真ですが・・・ご了承くださいね。
今年のメニュー
ハーブローストチキン3羽
マーマレード照り焼きチキン（子供用）
ミートボール・うずらケチャップ煮・うずらベーコン
カルパッチョ
ミートソーススパゲッティ
海老とブロッコリーののパセリソースパスタ
雪だるまおにぎり
チョコレートケーキ
そして最後になぜかホルモンの炭火焼き（外で）
画像は中学生の姪っ子二人に作ってもらったおにぎり。
なかなか表情が個性的です。続きを読む >>
プチChristmas Party♪おつまみレシピ
急遽決まったプチPARTY
仕事が終わってからの遅い時間だったので
チキンなどという重たいものは作らず
冷蔵庫の中の物＆子供たちが寝てから
ちゃっちゃと作つた3品のご紹介です。
レンコンのアジアン炒め
牡蠣のバジルソース （こちらの記事のパセリソースをバジルソースでアレンジ）
スモークウィンナーのピザ
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週末は・・・・。＆牡蠣料理レシピ
週末は2日連続子供たちの発表会でした。
ビデオ＆カメラ係のママは頑張りましたよ～。
そしてPTAの挨拶も何もうかばなく・・・
当日即興ででした。寿命縮まりましたよ。。。
2年前のお遊戯会では茫然として何も出来なかった次男。続きを読む >>
七五三に込めた願い
色々あったけど
これからも色々、いろいろあるんだろうけれど
とりあえず・・七五三を迎える事ができました。
波乱万丈人生。
こうなったら受けてたつしかありませんね。
これからもずっと
長男君には笑っていて欲しいと願うばかりです。
お正月レッスン終わりました
今年のレッスンも今日で終了。
沢山の方にいらしていただき
色々な出会いやお話を聞く事が出来て
充実した一年だったなぁと思い感謝でいっぱいです。
今日はちょっと粗相しちゃいましたが
みなさん温かく許してくれました（笑）
完璧にやろうと思っていてもやっぱり私らしくなってしまう。。。ははっ。
そして
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1月のスケジュールとメニュー決まりました❤
（画像は2009年のものです）
1月のスケジュールとメニューお待たせしました。
2月のバレンタインに向けて、ちょっとラブリーなテーブルと
普段のおかずにも使えて
お酒のつまみにもなってしまうあったかいお料理をご提案いたしますね。
❤ビール＆ワインに合うおつまみ特集❤
1月12日（水）
1月13日（木）
1月20日（木）
1月21日（金）
1月22日（土）
もち粉チキン
あぶりしめ鯖のサラダ仕立て
鶏レバーの赤ワイン煮
豆腐ときのこのあったかおかず
しめの絶品ごはんもの
珈琲のムース
10時～13時 4000円
沖縄市越来 ＊土曜日以外はお子様連れOK（軽食ご持参くださいませ）
すぐできるちょいカワお弁当♪2011年ウサギのお弁当
1月26日（水）
10時～12時半
ランチ付き 2000円
2月のバレンタインに向けて、ちょっとラブリーなテーブルと
普段のおかずにも使えて
お酒のつまみにもなってしまうあったかいお料理をご提案いたしますね。
❤ビール＆ワインに合うおつまみ特集❤
1月12日（水）
1月13日（木）
1月20日（木）
1月21日（金）
1月22日（土）
もち粉チキン
あぶりしめ鯖のサラダ仕立て
鶏レバーの赤ワイン煮
豆腐ときのこのあったかおかず
しめの絶品ごはんもの
珈琲のムース
10時～13時 4000円
沖縄市越来 ＊土曜日以外はお子様連れOK（軽食ご持参くださいませ）
すぐできるちょいカワお弁当♪2011年ウサギのお弁当
1月26日（水）
10時～12時半
ランチ付き 2000円
和のおもてなし「お正月」
お正月のレッスン始まりました。
なかなか難しいと考えている和食も
意外に簡単に美味しくできること
皆さんにお伝えできればと思います。
今年のお正月料理は
ちゅるる提案の簡単美味しいおもてなし料理を
ご活躍いただければ嬉しく思います。
今月のテーブルフラワーもFleur Couleurさんの作品です。
あれこれうるさい注文出してしましましたが
予想以上の素敵な作品を作っていただけました。
こちらのお花テーブルフラワーとしては勿論
年末からは玄関のお飾りになるようにデザインしてもらったの♪
Uさんありがとうございます★
～Preserved Flower～
Fleur Couleur
有頭海老のウニ焼き
ホタテの茶碗蒸し
蒸し鶏の和え物
根菜類の豆腐ドレッシングサラダ
軍艦寿司（2種）
あずきのムース
狭山茶＆アイス添え
12月15日（水）残席1名様
12月16日（木）残席1名あり
お正月らしいめでたいテーブルコーディネートもお楽しみくださいね♪
10時～13時 沖縄市越来
090-4536-6492新崎まで
参加費4500円
平日のみお子様連れ可能
お申し込みはオーナーにメール、もしくは090-4536-6492新崎まで。
すったもんだの週末事件
事件でした。
9日はレッスン。その後展示会の試食をたっぷり作り
10日金曜日はプラザでの展示会
そのあとイベントに出すキッシュを作り
11日はレッスンを終えたらすぐにクリスマスイベントで売り子。
そんなスケジュールを抱えていたちゅるる。
頭の中は時間のやりくりでいっぱいいっぱいでした。
そんな中、長男発熱。
しかも金曜日の朝がたから。。
展示会はいけないかもと思っていたら
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無事に・・・。
本日のプラザハウスでの試食会
無事に終える事が出来ました。
沢山のご来場心より感謝申し上げます。
展示販売会は20日までやってますので
お時間のある方、是非手にとってご覧になってくださいね。
実は昨夜から・・・年に数回しか発熱しない長男が
発熱しました・・・あわわわ。。。です。
今日の展示会はパパさんの協力があり無事に終える事が出来ましたが
明日のレッスンは急遽中止させていただきます
ご迷惑おかけして申し訳ありません。
まだご連絡のつかない生徒さんがいらっしゃいますので
こちらの記事をご覧になりましたら
ご一報いただけるととても助かります
イベントのキッシュは検討中です。
キッシュ意外にもターキーやクリスマスハムなど
クラウンホテルよりご用意しておりますので
是非、遊びに来ていただきたいと思います。
奇跡的に長男が回復しましたら
私も参加出来るかも知れませんがまだ･･なんとも言えない状況です。
早く回復しますように！！
無事に終える事が出来ました。
沢山のご来場心より感謝申し上げます。
展示販売会は20日までやってますので
お時間のある方、是非手にとってご覧になってくださいね。
実は昨夜から・・・年に数回しか発熱しない長男が
発熱しました・・・あわわわ。。。です。
今日の展示会はパパさんの協力があり無事に終える事が出来ましたが
明日のレッスンは急遽中止させていただきます
ご迷惑おかけして申し訳ありません。
まだご連絡のつかない生徒さんがいらっしゃいますので
こちらの記事をご覧になりましたら
ご一報いただけるととても助かります
イベントのキッシュは検討中です。
キッシュ意外にもターキーやクリスマスハムなど
クラウンホテルよりご用意しておりますので
是非、遊びに来ていただきたいと思います。
奇跡的に長男が回復しましたら
私も参加出来るかも知れませんがまだ･･なんとも言えない状況です。
早く回復しますように！！
