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漬けおき肉のすすめ♪
次男が今日は離任式だと言っていた。。
しばらくして【今日は給食無しの明日から春休み】
という恐ろしいことに気が付いたので
日用品や食料品を買いに!!
家にいる時間が長いと、洗剤やトイレットペーパーも早くなくなる。。。
ほんと母親って先の事ちゃんと考えて家族の為に務めていてくれたんだな～と
自分が母になってありがたいな～と思う今日この頃。
車に3回取りに行くくらいの買い出し。。肩痛いわ。
春休みの次男にはお昼ごはん担当してもらいますか。
洗車もお風呂掃除も頑張ってもらうわ。
今日は漬けおき肉を作りました。
鶏もも肉4キロを開いて切り込みを入れて
●照り焼きチキン
●タンドリーチキン
●ハーブチキン
●カレー用に一口大カット
●お弁当用に
●おつまみ用に
合いびき肉1kgのうち500gだけ
●タコスミート
●豚肉とタケノコ、椎茸カット(炊き込みご飯用)
漬け込んだお肉は冷凍、冷蔵もできますが
味付けした鶏肉はとりあえず冷蔵しました。
きっとすぐ食べきるはずだしね。
お米は埼玉の母が美味しいお米を30キロ単位で送ってくれるので
かなり助かってます!!
お米だけでもすごい消費な我が家なので。
カリフラワー、ロマネスコは下茹で。
水菜は傷みやすいので洗ってカットして
キッチンペーパーを敷いたタッパーに入れ
更にキッチンペーパーを上からかぶせると日持ちします。
小松菜などの葉野菜はしっかり洗って新聞紙にくるんで冷蔵庫へ。
サブのおかずや料理は
つくりおきしても冷蔵庫に入りきらない(量が多すぎて)ため
そのつど作ることにします。
あとは日配品を明日買いだめしたら
しばらく買い物行きたくありません。。。
長男の卒業式、春休み、親友来沖、オードブル作成と忙しくなりそうなので
時間を有効に活用したいと思います!!
【3月 飲茶PARTY】
おうち飲茶を思う存分楽しんで♪
3月28日(水)残席2名様
●海老蒸し餃子
●豚肉蒸し焼売
●もち米焼売
●食べれちゃう器酢豚
●美肌薬膳スープ
●わかめと浅漬けの俵おにぎり
●杏仁プリン
8名様(3名様から開講)
参加費4000円10時～12時半
【まごわやさしい】
栄養バランスを考えた献立の作り方レッスン
4月 毎日の献立作りにお困りの方、食生活を改善に!!
●手作り和風だしパウダー
●枝豆と卵の混ぜご飯
●豆腐と旬野菜の白和え
●照り焼き塩サバ・鶏もも肉の味噌焼き
●ひじきのサラダ
●わかめとゆし豆腐の味噌汁・おから味噌で 他
4月13日(金)
4月14日(土)
4月18日(水)
4月19日(木)
参加費4000円10時～12時半
Ristorante IPPEI
沖縄市越来2-25-3
【TOFUdeBEAUTY】
4月20日金曜日
参加費4500円10時～12時半
沖縄市越来 自宅にて
【薬膳BEAUTY】
4月7日土曜日
●牛肉とセロリのオイスター炒め
●セロリボードのフィンガーフード
●菜の花と金針菜の中華風小皿料理
●レバーの赤ワイン煮込み・バゲット添え
●ヨモギのポタージュ
●春の薬膳茶 菊花・クコの実・黒豆茶
参加費5000円
沖縄市越来自宅にて
エプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい。3名様より開催
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%になります。
090-4536-6492新崎あこ
