てぃーだブログ › おもてなし料理教室　　　HEARTY PARTY　OKINAWA › 2013年08月

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Posted by TI-DA at 

ラスター BB バブルバス＆ボディーウオッシュ



3日間頭痛、肩こりに悩まされ・・・

夏休み疲れでしょうか・・。

久しぶりにバスタイムをゆっくりと。
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Posted by 新崎　亜子　AKO ARASAKI at 2013年08月31日18:34
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夏休み終わり、学校が始まり・・・。



美味しい京都のお漬物をいただきました。

かぼちゃの漬けものと山芋の漬けもの。

とっても美味しかったので

さっそく沖縄の素材で真似してみます。


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Posted by 新崎　亜子　AKO ARASAKI at 2013年08月30日20:35
Comments(0) │家族│野菜料理

100シリーズ掲載ですって♪


先日ある100シリーズの撮影がありました♪

やっとIPPEIにもシリーズ冊子に掲載していただけるという事で

2年目にして記念すべき掲載となり嬉しく思っています。

お料理は発売をお楽しみに♪



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Posted by 新崎　亜子　AKO ARASAKI at 2013年08月29日18:32
Comments(0) │リストランテIPPEI│メディアお仕事

ケイジャンチキン&ターメリックライス


8月のレッスン、本日を持って無事に終わる事が出来ました。

たくさんのご参加ありがとうございました。

今日はカレンド沖縄さんが取材に来てくださり

賑やかに楽しくレッスンを終える事ができました。

今月はスパイスとハーブを使った簡単なおもてなしにも喜ばれるお料理でした。

メインディッシュのケイジャンチキンは

アメリカ 南部のルイジアナ州ミシシッピ川周辺の郷土料理。

米・豆類・セロリ・ピーマン・たまねぎ・ トマトなどが用いられ

スパイスきかせたものが主流です。
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Posted by 新崎　亜子　AKO ARASAKI at 2013年08月28日16:45
Comments(0) │おもてなし料理教室

il pesce イラブチャー【青ブダイ】



美味しそ～♪

先日のメインは【イラブチャー】青ブダイのGRIGLIATAでした。

コザの創作キッチンIPPEIでは鮮魚にこだわっています。

海が荒れてしまったら【いまいゆ】はご提供できませんが

出来るだけ新鮮なお魚をと思い

オーナが吟味もしくは採ってきます。
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Posted by 新崎　亜子　AKO ARASAKI at 2013年08月26日10:20
Comments(0) │リストランテIPPEI

豆乳カレー&ボランティア募集!!




なんとまあ!お野菜のお高い事でしょう・・・。

毎晩サラダ系おつまみを作るちゅるる家には痛いです。。

さすがに1玉300円のレタスは買えず・・・【もやし】になりました。

ナムル系サラダを作ることにします。

昨日のお夕飯はカレー。
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Posted by 新崎　亜子　AKO ARASAKI at 2013年08月25日07:44
Comments(2) │簡単レシピ│おもてなし料理教室

キッズクッキング♪ヤサ麺編




昨日のキッズクッキングレポートの続きです。

ヤサ麺を作りました。

お野菜を思い思いにカットして

5歳の子もピーラーと包丁を使って上手に作りました。

たくさんの作業がありましたがみんな真剣に取り組んでいました。

凄い事ですよ★ほんと。

我が子だったら・・・レッスンにならなかったはず・・・と想像していたちゅるるです。

今回使ったピーラーは【かさなるピーラー】です。



野菜ソムリエ協会からご提供いただき、ヤサ麺プロジェクトに参加させていただきました。

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Posted by 新崎　亜子　AKO ARASAKI at 2013年08月24日15:39
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キッズクッキング♪豆腐&カップケーキ編




毎年恒例のちゅるるのキッズクッキングが今年も開催されました♪

9名のちびっこ達は2名のボランティアの方のご協力で

怪我も無く無事に終了。沢山のご参加、ご協力感謝申し上げます♪

今年のメニューは・・・・
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Posted by 新崎　亜子　AKO ARASAKI at 2013年08月23日20:28
Comments(2) │おもてなし料理教室│野菜料理│簡単スイーツ

沖縄のお盆も終わりました。


沖縄は旧暦でお盆を迎えます。

今年は19日から21日でしたね。

夏休みという事もあり。。。お客様のお相手はネーネーに頼りっぱなしで。。。

だからせめて、美味しい物をと思い・・・

自己流オードブルを作って持って行きました。
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Posted by 新崎　亜子　AKO ARASAKI at 2013年08月23日08:00
Comments(0) │グルメ│家族

7歳になったよ♪うーまく三男のケーキ


7歳になった三男。

末っ子だからなのか・・・肝がすわってます。

私の亡き父と同じ誕生日だからさぁ。かなり頑固だはず。。

うーまくで（やんちゃ）学校でお叱りもうけてきます。

だけど私にとっては可愛いぼーぼー（赤ちゃん）
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Posted by 新崎　亜子　AKO ARASAKI at 2013年08月22日19:12
Comments(0) │グルメ│家族

うんけーじゅーしー




沖縄のお盆2日目。

うんけーじゅーしーでご先祖様をお迎えされたお宅も多いかと思います。

ちゅるる家のお盆初日は三男の急病で1日病院。

今日は・・・・自転車でお買い物に行った次男が

急にぶったおれました・・・。

こんなの初めてです。
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Posted by 新崎　亜子　AKO ARASAKI at 2013年08月20日16:18
Comments(0) │おもてなし料理教室

散々なウンケーでございました。ご先祖様・・・。




前兆もまくそれはやってきました。

三男の体調不良・・・。

私も夜中の3時半から寝たり起きたりの繰り返しで

まだ頭がぼーっとしています。

言われた事の半分くらいしか理解できずにいます(笑)
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Posted by 新崎　亜子　AKO ARASAKI at 2013年08月19日18:44
Comments(0) │家族

Special Diner　私が食べたい!!


先日の　IPPEIスペシャルディナー♪

通常のコースではなく特別な夜の為の

特別にご提案させていただいたDinnerです。

も～う♪美味しそうです♪

カツオのカッペリーニ
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Posted by 新崎　亜子　AKO ARASAKI at 2013年08月18日16:26
Comments(2) │グルメ│リストランテIPPEI

薬膳Beauty　Part2スタート♪



昨日から【薬膳レッスン中級Part2】がスタートしました。

マザーツリーのmiwaさんからお話をいただき

Part１からスタートしてもう1年になりました。

昨日は復習も兼ねて、座学を少し長めに。

そして・・・夏野菜、旬の素材を使った薬膳料理をご提案です。
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Posted by 新崎　亜子　AKO ARASAKI at 2013年08月17日18:49
Comments(0) │おもてなし料理教室

Bono　PiattoイタリアンなオードブルはIPPEIで♪



どこもかしこも何だかせわしないですね。

そうです

沖縄にもお盆がやってきます。

市場やスーパーは一気にお供えもの用の果物が増えますね。

そしてお野菜類がない!!
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Posted by 新崎　亜子　AKO ARASAKI at 2013年08月17日18:35
Comments(2) │グルメ│リストランテIPPEI

夏野菜のスパイシー焼きうどんレシピ



毎日あついですね～沖縄だけでなく全国的に暑い!!

今日から薬膳レッスン中級Part１がスタートしました。

画像を撮ったカメラがお店にあるのでUP出来ず・・今日はヤサ麺レシピを掲載しますね。

こう暑いと・・・ついつい、冷たいおそうめんで済ませてしまいがちな夏です。

夏野菜など体を冷やす素材を摂取する時は

体を温めてくれる温性の食材と調理してあげると

内臓を冷やさず、夏バテ防止効果にもなるんですよ♪
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Posted by 新崎　亜子　AKO ARASAKI at 2013年08月16日19:49
Comments(0) │簡単レシピ│野菜料理

身近なスパイスとハーブでおもてなし



今日から始まった8月のレッスンは

身近なスパイス&ハーブを使ったお料理です。

ドラゴンフルーツのスムージーは自然のワイルドなお味が美味♪

たくさんのご参加心より感謝申し上げます。
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Posted by 新崎　亜子　AKO ARASAKI at 2013年08月15日15:37
Comments(0) │おもてなし料理教室

ルクエパスタクッカーで火を使わないパスタレシピ



【暑い時期でも涼しく美味しく調理でヘルシーに!】

新商品のルクエパスタクッカー当選しました♪

さっそく今日のランチはパスタです。
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Posted by 新崎　亜子　AKO ARASAKI at 2013年08月14日13:11
Comments(2) │グルメ

美味しいもの散策★中の町




ときどき無性に食べたくな魚介類。

やっぱり私は日本人です。

新鮮なお刺身は
なかなか県内では手に入りにくいという日本酒

【くどき上手】といただき

次は赤ワイン♪
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Posted by 新崎　亜子　AKO ARASAKI at 2013年08月13日16:01
Comments(0) │グルメ

無事帰還しました。ちょと成長した・・・と思いたい。。



渡嘉敷島に自然キャンプに行ってきた次男、三男が

帰ってきました!!

色々やらかしたみたいで・・・同じ班のリーダーさんは手を焼いたみたいですが・・・

こんな【うーまく】を無事連れて帰ってきて来てくれて

ありがとう!!

そんな気持ちのちゅるるです。
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Posted by 新崎　亜子　AKO ARASAKI at 2013年08月12日16:53
Comments(2) │家族

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