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› おもてなし料理教室 HEARTY PARTY OKINAWA › 2014年10月
お気に入りの器でボルドーなコーディネート
10月の全lessonが無事に終了しました。
沢山の方にご参加いただきありがとうございました♪
今回は来月の第3木曜日に解禁になる
ヌーボーに合わせて、ワインやお酒にあうお料理をご提案です。
テーブルはボルドーと白を基調に
秋らしいお花を合わせてみました。
新作のグラスには・・・お野菜のゼリー寄せを♪
花柄のプレートは以前に作ったものですが
ボルドーカラーとよくあいます。
意外に簡単に作れるキッシュもサクサクで大成功でした。
chickenもシンプルなんだけど・・・いつもとちょっと違う味付けで
ワインやお酒を楽しんでいただけたらなぁと思います。
さて、土曜日の薬膳lessonは2名様体験できるお席がございます。
ご興味がある方はお気軽にお問い合わせくださいね。
そして来週はもうクリスマスlesson!!（お席少なくなっております）
試作＆撮影に追われる１週間になりそうです。
気合い入れます!!
スケジュールはコチラから ↓
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昨日はちゅるるの休日♪
＊10月30日（金）ワインやお酒に喜ばれるお料理 残席1名様ございます。
＊11月1日（土）薬膳Beauty 初級 体験レッスン2名様ございます。
＊11月8日（土）クリスマスlesson増設しました♪
昨日はゆっくりする事ができました♪
ストレス発散に素敵なバックでも買いにと思って
肩にかけてクルッと回ってみました。
可愛い!!
でもこんな高価なバック・・・傷つけちゃいけないってきっと活用しないは・・・ず？？
ってことで結局生活用品一杯買って帰りました。
そして子供たちのぐちゃぐちゃな洋服ダンスの整理して
1日は終わるのでした（笑）
現実的なちゅるるみたいです。
でもふらっと旅に行きたいな。
今日は打ち合わせがあるので急いで準備します!!
そしてその後は素敵なカフエでlaunchの予定。
明日は最後のキッシュlessonです。
残席1名様ございますのでよかったらいかがですか？？
続きを読む >>＊11月1日（土）薬膳Beauty 初級 体験レッスン2名様ございます。
＊11月8日（土）クリスマスlesson増設しました♪
昨日はゆっくりする事ができました♪
ストレス発散に素敵なバックでも買いにと思って
肩にかけてクルッと回ってみました。
可愛い!!
でもこんな高価なバック・・・傷つけちゃいけないってきっと活用しないは・・・ず？？
ってことで結局生活用品一杯買って帰りました。
そして子供たちのぐちゃぐちゃな洋服ダンスの整理して
1日は終わるのでした（笑）
現実的なちゅるるみたいです。
でもふらっと旅に行きたいな。
今日は打ち合わせがあるので急いで準備します!!
そしてその後は素敵なカフエでlaunchの予定。
明日は最後のキッシュlessonです。
残席1名様ございますのでよかったらいかがですか？？
*男だらけのお誕生日Party*
クリスマスlesson好評につき11月8日（土）増設しました♪
運動会の振り替え休日は・・・
クラスの子達と次男君のお誕生日会でした。
みんな元気ですね～疲れを知らない男子です。
男の子が集まるとケンカにならないかハラハラしたけど
コレが男の子なんですね（笑）
言い合いしていたかと思うと普通に遊んでる。。。
でもみんな結構自分勝手に遊んでる（笑）
ランチは男子2人も手伝ってくれました!!
思い思いにサンドイッチやホットドックを作って～と
お野菜やハム、チーズなど並べてみました。
唐揚げ、きのこポタージュ、ナポリタンなんかもちょこっとね。
大人の想像を超えたサンドイッチが出来上がってました～♪
ナポリタン挟んでる子もいました。
固定概念にとらわれない事学びました!!
外で鬼ごっこしたり、ゲームしたり、空気銃で的当てしたり
誰もちゅるると遊んでくれなかったわ。
あたりまえかっ。。
ケーキは原人さん作。
デコレーションは、ゴメン、市販のクッキーで。。。
母ちゃんの精一杯のおもてなしでした♪
スケジュールはこちら ↓
頑張った運動会弁当・・・だけど・・・。
夜中に大雨、運動会当日の午後は大雨と
厳しいお天気でしたが
子供達の晴れ姿をゆっくり見る事ができました。
お弁当は今回はじめてオードブル皿に詰めてみました。
再利用できるので便利なお皿です。
ギリギリ冷蔵庫に入ったのでおかずをすべて夜のうちに詰めちゃいました。
おかずは
●唐揚げ
●トンカツ
●POTETOマウンテン
●ナポリタン
●豆腐入りハンバーグ
●うずらフライ
●豚と野菜の生姜焼き
●オムレツ
●ポーク玉子おにぎり
●鮭おにぎり
コレで十分だと思うんですけど・・・
普通のおかずでしょ～どう見ても!!
みんなに喜んでもらいたくて頑張って作ってたのに
男子達は感動すらないので
作りがいが無かった運動会弁当でした。
美味しいという言葉を聞けませんでした（悲）
母親が作るのはあたりまえの事かもしれないけど
テンションが下がりました。。。
美味しいって言って欲しくて
愛を込めて作っているんだよ母は・・・・。
もっと喜んでよ～!!男子!!
次は塩おにぎりだけにするわよ。。。
秋の大運動会♪
*30日のキッシュlesson残席1名様ござます。
今日は運動会!!
前日でオードブル皿に詰めておいたので
7時に起きて間に合いました。
UPはのちほど・・・。
で、明日は次男君お友達呼んで誕生日Partyをするって。
学校のお友達を呼んでPartyは初めてなので
どんなしたらいいのかしら（笑）
とりあえず・・・お弁当作りに体力使ったので・・・
手間掛けなくても子供たちが楽しめるようなメニューにしようかな!!
以下、キャンセルポリシーをご確認の上、お申込み下さいませ。
*当日のキャンセルは100%キャンセル料金が発生いたします。
前日にご連絡頂いた場合、振り替えが可能な場合もございますので
まずはご参加できそうにない時は必ずご連絡くださいませ。
HEARTY PARTYおもてなし料理教室は
ある程度の融通が効くお教室の方だと思っておりますが
ご連絡無しのキャンセルは100%いただく事になっています。
食材とお席を確保してお待ちしておりますので
ご了承くださいますようお願いいたします。続きを読む >>
chickenのブレゼ♪
残すところあと2回になりました【ワインに合うお料理】lesson。
＊30日のlesson1名様残席ございます
グリーンオリーブの酸味がソースによく合います♪
ラディアントモダンさんで作ったグラスもゼリー寄せで活躍です。
さて、今日のlessonも頑張ってきます♪
以下、キャンセルポリシーをご確認の上、お申込み下さいませ。
*当日のキャンセルは100%キャンセル料金が発生いたします。
前日にご連絡頂いた場合、振り替えが可能な場合もございますので
まずはご参加できそうにない時は必ずご連絡くださいませ。
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ある程度の融通が効くお教室の方だと思っておりますが
ご連絡無しのキャンセルは100%いただく事になっています。
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食べきれなかったお刺身を美味しくいただく方法は？
食べきれなかったお刺身どうしていますか??
本来ならば。。鮮度の良いその日でいただくのがベストですが
そうもいかない時ってありますよね。
鮭編・マグロ編をレシピをLatteコラムに掲載しています。
是非ご参考になさってみてくださいね♪
そして白身魚はセビーチェにしようと思い漬け込んで置きましたが
それも食べる時間がなかったので
お魚チャーハンに♪
美味しくいただきました。
そしてカマやアラはおみそ汁に♪
にんにく生姜を効きかせて・・・二日酔いには最高です（笑）
自然の恵み、大切に大切にいただきましょう♪
一人用の珈琲メーカー
*10月24日（金）残席ございます
*10月30日（木）キャンセル出ました
きたきた～♪
ずっと欲しかった一人用珈琲メーカー♪
珈琲飲むのはちゅるるだけだから
キッチンに邪魔にならない小さいのが欲しかったの。
で、届いてみてびっくり。
めちゃ小さい!!
スマホを置いたらよく分かります。
シンプル構造だからお手入れも楽です。
ただ。。。耐熱ガラスグラスを割りそうで怖いです。
小さめのカップを探す事にします★
やっと飲める土井珈琲（笑）
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10歳のお誕生日ケーキは・・・。
＊10月30日（木）のlessonキャンセルでました♪
昨日は次男君の10歳の誕生日でした。
甘えん坊で、うーまくで空気が読めなくて・・・
体も一番弱かったけど
いまはちょっと空気が読めるようになり
週3回のスイミングと、週１の海の学校頑張ってます。
勉強は好きじゃないと言い張る彼ですが
基礎学力だけは付けて欲しいので厳しくしちゃって
ちゅるるはウルサイ母ちゃんだけど
いつか役に立つと気がくると信じて心を鬼にしています（笑）
昨日は彼のリクエストで原人の実家のホテルでお夕飯でした。
原人作のガトーショコラでお祝いです。
これからどういう風に成長するのかとても楽しみです。
このころから保育園でも一番のうーまく。何度誤った事か・・・
今も変わってないじゃないか～!!（笑）
このころは可愛かったな♪
昨日は次男君の10歳の誕生日でした。
甘えん坊で、うーまくで空気が読めなくて・・・
体も一番弱かったけど
いまはちょっと空気が読めるようになり
週3回のスイミングと、週１の海の学校頑張ってます。
勉強は好きじゃないと言い張る彼ですが
基礎学力だけは付けて欲しいので厳しくしちゃって
ちゅるるはウルサイ母ちゃんだけど
いつか役に立つと気がくると信じて心を鬼にしています（笑）
昨日は彼のリクエストで原人の実家のホテルでお夕飯でした。
原人作のガトーショコラでお祝いです。
これからどういう風に成長するのかとても楽しみです。
このころから保育園でも一番のうーまく。何度誤った事か・・・
今も変わってないじゃないか～!!（笑）
このころは可愛かったな♪
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スペシャルブレンドの粉末お出汁
いただきもののお出汁です。
6種類もの素材が細かーくなっています。
目をつぶっていただくとそれぞれの素材の風味がふわ～っと♪
万能だしですね。
カツオ
キビナゴ
椎茸
イワシ
白ゴマ
黒大豆
体にいいものばっかりじゃないですか!!
炒めものや汁もの、おにぎりにも合いそうです。
大事にいただきたいと思います。
家の中も成長してます!!
お陰さまでみんなすくすくと大きくなり
ひとつのカウチソファーだけでは足りなくなりました（笑）
いつもちゅるるの居場所が無くて・・・
固い床にお布団敷いて座ってましたよ。。。
だから思い切ってソファー購入!!
ちょっと派手なものでもいいかなと思っていましたが
結局シンプルなどっしりしたタイプを選びました。（格安で!!）
アイシスに入るかと思って行ったのですが入らず・・・
軽トラ運転して持って帰ってきました。
原人さん苦笑・・・。
だってさ。
配達してもらうとなるとまた自宅待機しなくちゃいけないから
時間がもったいない!!
3ミッションのうち1つはクリアしたので
あとの2ミッション、早くクリアしたいちゅるるです。
ちょっと地味だから・・・ひか掛けやクッションで遊んでみたいと思います♪
沖縄市のキッズクッキング♪
昨日は沖縄市市民健康課のキッズクッキングでした。
保護者の方は別室でお待ちいただき
小学生だけで頑張ります。
今回のテーマは【楽しく美味しい朝ごはん】
○トースターで彩りオムレツ
○カルシュウムたっぷりおにぎり
○あったかきのこ豆乳スープ
きのこスープには生姜が入っているので
ぽかぽかして美味しかったですね♪
これからの季節に役立ててもらいたいです。
オムレツは材料を混ぜたらトースターに入れば出来上がりです。
時短、栄養、彩り、手軽さすべてがそろった美味しい朝ごはんです。
お料理の楽しさを少しでも伝えられた嬉しいです。
土曜日なのでちびっこがお休みでしたが
家族の協力のお陰でお仕事頑張れました。
明日は家族の為にきのこの生姜スープを作りたいと思います。
10月17日は沖縄そばの日
昨日10月17日は沖縄そばの日でしたね～♪
我が家は1日遅れて、今日沖縄そばをいただきました。
我が家は三枚肉は軟骨ソーキをのせますが
今日は三枚肉だけです♪
人参入りのかまぼこが鮮やかで好き。
自分でいうのもなんですが
めっちゃ美味しいじゃないですか～!!!
食べすぎ注意ですね。
沖縄そばは沖縄にきた頃、正直美味しさが分からなかったです（笑）
ラーメンでもうどんでもない。。。
レンゲも付いてない。。。
でも14年も住んでいるともう沖縄そばじょーぐーになってます。
この微妙な麺のコシがたまらないし
カツオがびしっと効いた出汁もたまらない。
自分で作れるようになって更に好きになりました。
でね。勝手にランキング～♪
ちゅるるが大好きなおそば屋さん3位まであげてみました。
1位 根夢（ごん）安慶田と伊佐、読谷にあります。
伊佐のお肉は特別ボリュームがあるそうです。ぶれない出汁は毎回飲み干しちゃうくらい。
2位 はなきな～ 普天間にある見晴らしの良いそば屋さん。
炙りトロソーキそばとピリ辛そばがちゅるるは好き♪
3位 我部祖河食堂 ここのヨモギ入り麺が最高です。
生ヨモギも入れたらもう絶品
番外編 びっくりしたいなら・・・中の町にある【あかね食堂】の炙りソーキそばです。
なんでびっくりかはまず行ってみて（笑）
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11月は素敵女子のクリスマスParty
11月のlessonをお知らせしますね♪
毎年大人気のローストキチンです。
今年は是非ご自宅で作ってみてくださいね。
Happy Happy Cristmas!!
【素敵女子のクリスマスParty】
Happy Happy Cristmas!!
【素敵女子のクリスマスParty】
11月8日（土）残席ございます。（日程増設しました）
11月13日（木）ありがとうございます。定員に達しました
11月14日（金）残席4名様ございます
11月15日（土）ありがとうございます。定員に達しました。
11月19日（水）ありがとうございます。定員に達しました
11月20日（木）残席2名様
参加費4500円10時～12時半
*11月と12月は材料の都合上500円UPします事ご了承くださいませ。
エプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。
当日は100%になります。
丸鶏でつくるローストチキン
クリスマスリースサラダ
砂肝とポテトのアヒージョ
豆乳ときのこのポタージュ
時短チョコレートプリン
10月 ワインやお酒のおともに喜ばれる料理
25日（土）ありがとうございます。定員に達しました
30日（木）残席1名様
カラフルお野菜のゼリー寄せ
デビルズエッグ
生地から作るキッシュ
おうちフレンチchickenのブレゼ 他
参加費4000円10時～12時半
エプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。
当日は100%になります。
すぐできるちょいカワお弁当lesson
11月6日（木）10時～12時半 2500円
お弁当お持ち帰り&ランチ付きです。
＋200円でお弁当追加可能です。
＊お弁当箱、保冷材ご持参ください。
沖縄市越来2-25-3
リストランテIPPEI
090-4536-6492新崎亜子
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ときめきグラスでコーディネート&お知らせ
グラスの中が空っぽなのが残念ですが・・・
ラディアントモダンさんで作ったシャンパングラスが出来上がり
ウキウキのちゅるるです。
10月のlessonは落ち着きのあるボルドーカラーでコーディネートしてみました。
サクサクのキッシュがまた絶品でございます♪
ここでお知らせえをいくつか・・・。
○11月22日（土）沖縄ガスショールーム 【愛情たっぷり健康弁当】
直接お問い合わせください
○11月25日～26日【豆腐マイスターアドバンス・インストラクター養成クラス】残席3名様
*お急ぎください!!こちらは2日間の集中講座（豆腐マイスター卒業生のみ受講できる講座）です
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生地から作るキッシュのlesson
今日は10月のlessonの初日でした。
来月解禁になるボージョレー・ヌーボーに合わせて
ワインやお酒によく合うお料理をご提案です。
意外と簡単に作れるキッシュは季節のお野菜をたっぷり入れています。
冷凍保存もできるので沢山作ってストックしておくのもいいですね♪
スケジュールはこちらから ↓
あったかラザニア＊豆乳でホワイトソース
台風が過ぎて少しひんやりとした風が吹くokinawa。
この2日間はずっと家の中にいたので
我が家にくつろぎスペースが少ない事に気がつきました。
カウチソファーは原人が陣取っているし
ずっと椅子に座っているのも疲れる・・・・
PCも目と腰が疲れるし・・・・
だからソファーをもう一つ入れる事に決めました!!
インパクトのあるラブソファーも素敵♪
収納のあるソファーベットもいいかも♪
なんて悩んでPCとにらめっこ・・・・全然きまらない・・・（笑）
ので・・・そんな日はあったかオーブン料理です。
ラザニアのホワイトソースは無調整豆乳で作りました。
ゆで上げなくもよいラザニアシートなので
簡単に出来上がっちゃいます♪
時間もあるので・・・クックパットに掲載しました♪
是非ごらんあれ～♪
緊急連絡！
携帯が繋がらない状況です。
lessonのご予約、ご変更などお急ぎの方は
ブログ内のオーナーにメールよりご連絡ください。
PCメールにつながりますのでこちらからご連絡させていただいますね。
よろしくお願いいたします。
lessonのご予約、ご変更などお急ぎの方は
ブログ内のオーナーにメールよりご連絡ください。
PCメールにつながりますのでこちらからご連絡させていただいますね。
よろしくお願いいたします。
ご褒美ランチ♪リストランテIPPEI
台風も少し落ち着いてきましたね。
被害の方はどうでしょうか。
少しでも被害が少ない事を祈ります。
結局今日は15時まで飛行機が飛ばないので
またまた母は延期。明日帰る事になりました。
さて
ちょいカワお弁当lesson後には
ご褒美のランチが付いています♪
2日目はちゅるるもご一緒させていただきましたよ。
前菜はキッシュ、豆とチラガーのサラダ、人参の濃厚ポタージュ
メインはchickenチーズソテー・ラタトィユ添え
手作りパン&デザート
台風前の美味しいひと時でした。
このあとは家から出られない1日が続いたのでした。。。
今日はさすがに・・外に出たいちゅるるです。
ハロゥインのオムライス弁当
猛烈な台風で運動会も
クリナップさんのイベントも中止となってしまいました。
めったに停電しない我が家ですが夜中に停電してました～!!
外もまだまだ猛烈に荒れています!!
今日は1日家の中に閉じ込められるのかしら・・・。
そして明日、母は帰れるのかしら・・・・（笑）
さて～
2日間のお弁当lesson
沢山のご参加心より感謝です♪
薄焼き卵は茶巾寿司や錦糸卵にもアレンジできますよ。
皆さんとても器用で綺麗なオムライスが完成です。
おかずは秋の味覚を意識して【さつまいもと人参のサラダ】
保存が効く【鶏ささみとオクラのあえもの】
ハロゥインのオムライスです。
lesson後のご褒美ランチは・・・・明日にでもＵＰしますね♪
11月は1日しか設定が出来ないので
お早目のご予約をおすすめしま～す★
11月6日（木）
10時～12時半
参加費 2500円（お弁当１つお持ち帰り+ランチ）
リストランテIPPEI
沖縄市越来2-25-3
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