おもてなし料理教室　　　HEARTY PARTY　OKINAWA

お弁当の日
夕飯の残りを入れてしまいました。
魚天ぷら蕎麦弁当

期末試験らしいよ。。
勉強してるの見てないけど。。

部着がないからお弁当入るって。。



早起きした朝は
トマトマリネの仕込み！

夏本番の沖縄の市場にはゴーヤ、冬瓜がてんこ盛りに並びます。


ゴーヤー料理でNO1のハニーレモンゴーヤが出来ました。

美味しすぎてすぐ無くなりました！

ゴーヤーは体内の熱を冷まし気血の働きを活発にし夏バテ予防に効果抜群！

7月のおもてなし料理に取り入れることにしました♪


焼豚お持ち帰り用バックと保冷剤お持ち帰りください

漬けてから1日～2日がベストです。
7月レッスンは満席ですが
キャンセル待ち、グループレッスン
承ります。

お気軽にお問い合わせくださいませ♪
8月予約も始まってます～

残念なお知らせ
弁当もういらないそうです。。
5時すぎに起きて作っていたけど
友達できたらしくその友達と買い弁をした次男
250円で美味しかったみたいです

みんな買ってるからもういらないと
太ったからとか
食べなくてよいとか
荷物になるとか
色々理由つけて、、
高校生男子そんなもんですか？！

お年頃ですかねー。
毎回ちゃんと作ってあげるのが親の役目であり
私もそうして育ててもらったからなんか今時の気持ちがよくわかりませんが、、、

だからお弁当が恋しくなって
お願いだから作ってくださいって
言われるまで作りませ～ん。

お小遣いでやりくりも学べるからいいかな(笑)

さて、6月も4名様の少人数で開催になります。

チーズセミナーも8月から２期生募集になりますが
このご時世、新規の開催できるかまだ分からないですね。

継続は可能ですが、オンラインレッスンなどが主流になってきたらますますチーズは厳しいかもしれませんね。

そしてアナログ世代の私、決めました！

オンラインレッスン開催しまーす！

【沖縄料理オンラインレッスン】

まだ準備中で友達に協力してもらいシミュレーション段階ですが、苦手を克服しないと
成長しない！新時代に付いていかねば！と一意奮闘中です。

宣言しちゃえばやらないとって気持ちも増しますからねー。

YouTubeも短期間でなかなかのクオリティと
プロの方にお褒めいただいたのでまだまだ頑張っていきます。

上等撮影スタンドもそろそろ楽天より到着します。なんと今までDAISOの200円商品で充分でしたが、俯瞰から撮影したくてポチりました。

16年間、自宅レッスンで生徒様とのふれあいを大切にしてきましたが、新しチャレンジのオンラインレッスンでも楽しんでいただけるように模索中です。

県外、海外の方々に【沖縄のソウルフード】お届けできる日も近いです！お楽しみに！



SOY FOODレッスン日中が変わりました
↓

寒いです
沖縄15度です！
っ言ったら埼玉県の母に怒られそうです。。




昨夜は鍋一杯のポトフと
大きなラザニアが 大盛況で
あっという間に無くなりました。


*くず野菜でベジブロス作りポトフやラザニアになります。

今日は長男が朝から「グラタン食べたい」と騒いでます。
グラタンはラザニアの事で昨日弟たちに残しておいたラザニアを食べたいと騒ぎ

阻止され続けてたからフラッシュバックでまだ言ってたので笑いました！

チーズセミナーも始まり宜野湾市の蓮根料理レッスンも無事に終わりました。

またその様子はのちほど。。

レッスンスケジュール&残席状況です。

TOFU de BEAUTY
◆豆乳火鍋
◆具だくさん豆腐餅
◆油揚げの卵煮
◆フィリピンデザートタホ
明日！1/30(木)残席1

OMOTENASHI
◆くず野菜でコンソメ→ゴロゴロ野菜のポトフ
◆ソースから作るあったかラザニア
◆クスクスの前菜
◆春菊とナッツのsalad 林檎ドレッシング
◆薬膳シリアルチョコバー

2/8(土)残席3
2/13(木)満席
2/15(土)残席3
2/26(水)残席3

沖縄市越来
090-4536-6492
新崎亜子

お気軽にお問い合わせくださいませ

中学生の夏休みもあと2日

お弁当も1つになるのでかなり余裕ができます。

夏休みはスペシャルな事はありませんでしたが

インフルエンザにもかからず、怪我もせずすごせて良かった～と思っておりましたが

一昨日、久しぶりに兄弟喧嘩が勃発して



こんな有り様になっていました。

私が止めても余計エスカレートするので父ちゃん呼びましたがオードブル作りで来てくれず

やりたい放題な兄弟。やるなら決着つくまでやれと、、、、いつまでもグタグダやって

宿題タイム2時間が水の泡。

本当に私をどっか異国に旅立たせてください！

あんた達の為に身を削り、時間削り家守ってるのに。。

結局は父ちゃんに夜がっちり怒られましたが

翌日まだグタグダ言ってるからもう私が暴れるしかないかもね(笑)

今一番したいこと、1日１人きりで過ごしたい。。

(↑かなり役立つ下味冷凍)











夏休み終わる事指折り数えレッスン楽しみます♪


【情熱のタイ料理】
8/23(金) 残席ございます

近所のスーパーで確実に手にはいる食材で作りますよ～
【情熱のタイ料理】
手に入りやすい食材で
異国の料理を楽しみましょう

8月8月(木)残席3名樣
8月10日(土)残席2名様
8月23日(金)残席ございます
蓮
●パッタイ・タイ風焼きそば
●ココナッツレッドカレー
●トムカイダオ・目玉焼きのサラダ
●ラープガイ・鶏ひき肉のサラダ
●パックンファーイデーン・空芯菜炒め
●ココナッツタピオカ&マンゴ

10時～12時半
4500円

Tofu de Beauty
おからパウダー・豆腐・豆乳攻略レッスン

【8/29日(木)】残席3名樣

●ヘルシータコス
●ワカモレ&ヘルシーサワークリーム
●おからパウダーでエンパナーダ
●きゅうりのガスパチョ
●おからパウダーでパプリカリングフライ

川上豆腐さんのお豆腐ご注文可能です
前日11時までにご予約ください

10時～12時半
4500円

9月のスケジュール
【本気で作る韓国料理】

●旬野菜たっぷり韓国冷麺
●チーズダッカルビ
●もちもちチヂミ
●伸びるチーズチーズハトッグ
●旬野菜のチャプチェ

9/4(水)残席ございます
9/7(土)残席1名樣
9/12(木)残席ございます

沖縄市越来自宅
10時～12時半
4500円

注)1週間前より50%、当日100%キャンセル料金発生します

090-4536-6492



沖縄市越来 自宅
Pあり

090-4536-6492
新崎亜子

台風が2つ近づいて雨は時々強くなりますが

部活や夏期講習 、学童などは通常通りで

３男子の母は大変助かってます！

お弁当3つも慣れてきました。

中学生は夏休み短くて宿題に終われて

部活に終われて、夕方には電池切れて爆睡(笑)

また、夕飯食べて宿題か。。

さて。おもてなし料理教室はタイ料理がスタートしました。

明日は残席1名樣のみございます。
お気軽にお問い合わせくださいね。

先日開催された琉球薬膳料理レッスンレポートはまた後程。。

明日8/10(土)の沖縄テレビJA沖縄 ゆいのわ 10時より

玉城乃野さんと一緒に出演させていただきます

ぜひご覧くださいませ！

http://www.ja-okinawa.or.jp/about/movie/

傘も持たずに仕入れにでたら意外に大降りで

動きたくない気分なので車の中から投稿！

毎日のお弁当を記録しておこうと思います。

こんなに作りおきをしても数日でなくなる。。

お弁当箱も途中から小さいと言われて

2段になっております(笑)

三男は朝6時半から夕方5時くらいまで部活やらでいません。
















その分の補食を持って行きます。

次男は１番食べるのに太りません！

傷まないように、飽きないように工夫していますが

反応がいまいちなのよね。

夏休みは大量の買い物して作りおきして

常に米を炊いていますが

あと何年かしたら家にも帰ってこなくなるんだろうな

友達とか彼女優先になるんだろうなと思うと

今しかないお母さんの仕事、頑張ろうって思えます。

が！なかなか起きない次男にはわじわじするさ～！

レッスンスケジュール～！

●情熱のタイ料理！
８月８日(木)残席ございます
８月１０日(土)残席２名樣
８月２３日(金)残席ございます
10時～12時半

●８月３日(土)
琉球薬膳料理レッスン 夏バテ対策料理
大変珍しい薬膳食材を手に入れました！
残席若干名樣ございます
10時～12時半

●8月29日(木)
Tofu de Beauty
10時～12時半
お気軽にお問い合わせくださいね！
メニューやキャンセルポリシーは
こちらから
http://www.arasaki-ako.com/cookingschool.php

明日のTOFUdeBEAUTY
【残席1名樣】

夏休みがはじまりました！

長男、三男毎日お弁当。

次男時々。。

作りおきしながら毎日頑張れ～私。。






そして、、、

乾燥機壊れた～
ファンベルトが切れた
三男が詰め込みすぎた模様。。

ほんとに洗濯物多すぎ。。
でもきっとあと数年。。
修理するか、、、耐え抜くか。。
欲を言うと浴室乾燥ほしい。。
沖縄で浴室乾燥使ってる方
どんなですか？やっぱり良い？

今日で作りおきは無くなりました
また今日作ろうと思います

次男君は今年最後の吹奏楽コンクール
受験生だけどパーカッションできる子いないらしく頼りにされているみたい。。
頑張って



レッスンス残席状況です

7/25(木)豆腐レッスン 残席1名樣
7/31(水)豆腐レッスン 残席あり
*豆腐の注文は前日まで♪

8/8(木) タイ料理 残席あり
8/10(土)タイ料理 残席2名樣
8/23(金)タイ料理 残席あり

スーパーで買えるタイの調味料使用します

詳しいメニューはHPからどうぞ
http://www.arasaki-ako.com/

BBQを楽しもう♪醤油麹で作るBBQソース

7月12日(木)
7月14日(土)
7月25日(水)

●火を使わない醤油麹お持ち帰り
●醤油麹でBBQソース
●BBQチキン＆ポーク
●ガーリックトースト
●冷やして美味しい冷やしきゅうり串
●焼きパイナップル
●屋外ですぐできるマンゴーシャーベット

＊仕入れの状況でメニュー変更ございます

参加費4500円10時～12時半
エプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい。3名様より開催


6月TOFU ｄｅ ＢＥＡＵＴＹ　講座
豆腐マイスター認定講師・食育豆腐インストラクター・野菜ソムリエが提案する
日本のパワーフード大豆・おから・お豆腐×旬の素材のコラボレーション


7月27日(金)

メニューは只今考案中です♪
お楽しみに♪

参加費4500円10時～12時半

エプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい。
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%。
090-4536-6492新崎亜子　沖縄市越来自宅にて開催

【3月　飲茶PARTY】
おうち飲茶を思う存分楽しんで♪

3月28日(水)残席2名様

●海老蒸し餃子
●豚肉蒸し焼売
●もち米焼売
●食べれちゃう器酢豚
●美肌薬膳スープ
●わかめと浅漬けの俵おにぎり
●杏仁プリン

8名様(3名様から開講)
参加費4000円10時～12時半

【まごわやさしい】

栄養バランスを考えた献立の作り方レッスン
4月　毎日の献立作りにお困りの方、食生活を改善に!!

●手作り和風だしパウダー
●枝豆と卵の混ぜご飯
●豆腐と旬野菜の白和え
●照り焼き塩サバ・鶏もも肉の味噌焼き
●ひじきのサラダ
●わかめとゆし豆腐の味噌汁・おから味噌で　他

4月13日(金)
4月14日(土)
4月18日(水)
4月19日(木)

参加費4000円10時～12時半
Ristorante IPPEI
沖縄市越来2-25-3

【TOFUdeBEAUTY】

4月20日金曜日

参加費4500円10時～12時半
沖縄市越来　自宅にて

【薬膳BEAUTY】

4月7日土曜日

●牛肉とセロリのオイスター炒め
●セロリボードのフィンガーフード
●菜の花と金針菜の中華風小皿料理
●レバーの赤ワイン煮込み・バゲット添え
●ヨモギのポタージュ
●春の薬膳茶　菊花・クコの実・黒豆茶

参加費5000円
沖縄市越来自宅にて

エプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい。3名様より開催
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%になります。
090-4536-6492新崎あこ

☆TOFUdeBEAUTY

3月16日(金)　残席3名様
参加費4500円10時～12時半

TOFU　SWEETS　de　AFTERNOON　TEA

おからや豆乳を使ったヘルシーな腸喜ぶスイーツで
アフタヌーンティを楽しみましょう♪おから茶も作りますよ～♪

●おからのガトーショコラ
●おからパウダータルト生地のフルーツタルト
●おからと豆乳の腸喜ぶクッキー
●豆乳で杏仁プリン
●豆腐卵サンドイッチ・タルティーヌ
●おから茶作り


☆3月　飲茶PARTY
おうち飲茶を思う存分楽しんで♪

3月8日(木)残席3名様ございます
3月17日(土)残席3名様
3月28日(水)親子参加OK(小学生以上より2000円)

●海老蒸し餃子
●豚肉蒸し焼売
●もち米焼売
●食べれちゃう器酢豚
●美肌薬膳スープ
●わかめと浅漬けの俵おにぎり
●杏仁プリン

8名様(3名様から開講)
参加費4000円10時～12時半

*明日の温活spiceレッスンは1名さまのみ残席ございます

長男のマラソン大会が雨で中止。。

予定あけてあたのに残念すぎます。。

卒業式用のコサージュ作りに途中から参加し

参観もしてきました～

家では飲まない牛乳飲んでた‼


次男は3日間卒園した保育園に職場体験。





お弁当作りも保育園児が喜びそうな

可愛いのにしてみた(笑)

ビックリするはずね次男。。。

昨日は次男と父ちゃんが御馳走を作ってくれて

母ちゃん非常に助かりました！

明日のお弁当作りもかわいくしちゃお

2月　♡恋するメキシカン♡

7日(水)・9日(金)・10日(土)・15日(木)

●手作りしちゃうよ～フラワートルティーヤ
●ファヒータ(メキシカン肉料理)
●トルティーヤカップのパワーサラダ
●コーントルィテーヤのエンチラーダ他

参加費4000円10時～12時半

2月　TOFU　de　BEAUTY
●湯葉作り　他

2月23日(金)
参加費4500円10時～12時半
先着8名様

1月☆冬のＳｐｉｃｅ料理でおもてなし


18日(木)残席2名様
24日(水)残席ございます

●バターChickenカレー
●Ｓｐｉｃｅポークサテ・旬野菜のサテ
●手つくりしちゃうよ～ナン♪
●揚げないヘルシーＳａｍｏｓａ
●マサラchai　
●ドライフルーツのパウンドケーキ

参加費4000円10時～12時半
3名様より開催

☆TOFUde BEAUTY

あったか豆腐料理でおもてなし
お豆腐たっぷり♪ヘルシー＆美味しい
お豆腐料理をご提案いたします。体の中から美しく

1月19日(金) 残席3名様

●あつあつ豆乳鍋＆熱烈火鍋
●おからボウル　紅イモ＆かぼちゃ
●最高の幸せ揚げゆし豆腐♪ある居酒屋で一目ぼれ
●豆腐の味噌漬け焼き
●豆腐とチョコのケーキ　他

参加費4500円10時～12時半


☆薬膳味噌ワークショップ
数種類の豆と雑穀でお味噌を作りましょう♪

◎薬膳味噌お持ち帰り　
◎薬膳味噌サラダ試食＆おむすび付き
1月27日(土)
参加費5000円10時～12時半

先着5名様　残席2名様
エプロン・大きなボウル・ハンドタオルご持参ください

＊自宅での開催になります。スリッパお持ちください。

全てのレッスンではエプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい。
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%になります。
090-4536-6492新崎亜子

2500円　温野菜＆特製ソース
お取引のお時間などはお電話でご確認くださいね。

リストランテIPPEI　098-939-9222



薬膳料理でChristmas Party♪　

12月9日(土)残席2名様
＊単発ご参加OKです。

●薬膳風ローストチキン
●砂肝と大根の薬膳スープ
●旬野菜のゼリーよせ
●蒸し野菜＆豆腐
●薬膳味噌クリーム
●抹茶のケーキ　他

沖縄市越来
10時～12時半
参加費4500円

その他スケジュールはこちら　↓

12月新春を祝う　頑張りすぎない　おもてなし

12月15日(金)残席ございます
12月16日(土)残席3名様
12月21日(木)ありがとうございます定員に達しました

＊上記の日程以外、グループレッスン承ります
一部メニュー変わりました

●2種の押し寿司
●海鮮みそ焼き
●変わり紅白ナムル
●ひとくち茶碗蒸し
●ほっとくだけで出来ちゃうローストポーク
●抹茶のケーキ

参加費5000円10時～12時半

TOFU de BEAUTY

12月22日(金)　残席3名様

●TOFU前菜ROLL
●おからコロッケイタリアン仕立て
●ほうれん草と豆腐のミニグラタン
●油揚げのPIZZA
●抹茶と豆腐のケーキ

参加費4500円10時～12時半

10時～12時半　4500円　単発のご参加OK
自宅での開催になりますのでBabyちゃん連れOK

全てのレッスンではエプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい。
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%になります。
090-4536-6492新崎あこ

続きを読む >>

続きを読む >>

続きを読む >>

●旧盆中のオードブルのお知らせ
●9月のおもてなし料理レッスン
●9月のTOFU　DE　BEAUTYのお知らせ
●9月沖縄県健康保険組合連合会　様　『美BODYヘルシーイタリアンlesson』
●豆腐マイスター認定講座のお知らせ
●10月宜野湾中央公民館にて『豆腐マイスターから学ぶお豆腐活用術講座』





●リストランテIPPEIでは旧盆中もオードブルのご注文を承っております。

3日間のお引き取りは午前が11時～13時

午後が16時～18時の間でご希望時間をお知らせください。
ご準備してお待ちしますね～。



5400円、7500円、パエリア1300円、お子様向けオードブル2500円

＊パエリアとお子様向けはサービス価格のため
オードブルご注文のお客様のみのご注文可能となっておりますので
ご了承下さいませ。

●9月沖縄県健康保険組合連合会　様　『美BODYヘルシーイタリアンlesson』

9月9日土曜日

10時～13時　那覇カエルピアにて
お申し込みは沖縄健康保険組合員様限定



●豆腐マイスター認定講座開催!!

HP　→　http://mytofu.jp/

11月14日㈫
11月15日㈬



2日間10時～16時までみっちりお勉強です。
お申し込みはHPよりお願いします。
お問い合わせは私のほうまでお気軽に♪

＊マイスター生のアシスタント募集中


●10月宜野湾中央公民館にて『豆腐マイスターから学ぶお豆腐活用術講座』

なんと池田食品の瑞慶覧ご夫妻とのコラボです。

10月　1日　ソイラボ瑞慶覧夫妻と豆腐についてのエトセトラ・豆腐作りなど
10月　2日　お豆腐活用術　講師未定
10月　4日　お豆腐活用術　新崎亜子
10月11日　お豆腐活用術　新崎亜子

4日間ご参加できる宜野湾市民の方!!
ぜひご参加お待ちしていますね♪

続きを読む >>

続きを読む >>

続きを読む >>

続きを読む >>