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塩麹でサバの漬け焼き
紅濱さんの塩糀でまたまたもう一皿。
お好みのお魚を漬け込むだけ～♪
詳しいレシピはこちらから・・・。
今話題の塩麹。塩麹の栄養素って知っていますか？
１．疲労回復効果
ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｂ６などの栄養素が豊富に含まれている。
２．ストレス軽減
塩麹に含まれるアミノ酸の一種ＧＡＢＡが、ストレスを受けた神経を鎮める効果を
もっておりストレス軽減が期待できる。
３．便秘解消
塩麹には乳酸菌が含まれており、腸内環境の細菌を整えることで
毎日の排便を整えてくれ、便秘の解消が期待できる。
４．老化予防
塩麹には老化の原因である活性酸素を中和してくれるものがあり細胞のさびつきを
うまくコントロールしてくれ老化の予防効果が期待できる。
５．美肌効果
お肌の老化の原因となる活性酸素の働きを抑える成分が含まれていることと、
乳酸菌も含まれているので腸内環境も整い吹き出物予防、美肌効果が期待できる。
少量でも毎日食べると良い。
必須アミノ酸９種類がすべて含まれており、バランスのとれた栄養が摂れるという。
また塩麹からでる酵素によってタンパク質、デンプンがが分解され
旨みと甘みを引き出す魔法の調味料でもあるという。
＊ヒルナンデスで紹介されていた記事を一部抜粋して紹介しました。
普通に塩分を取るように、日常の調味料として使えば
自然に栄養が取れるっていう事ですね。
ちょっとエスニックなおもてなしレシピ
エスニックの雰囲気をかもしだすテーブルコーディネートと
コテコテすぎない南国のお味をお楽しみくださいね★
ココナッツ風味のタイ風カレー
手羽先のエスニック焼き
低体温改善プリン
参加費 ４０００円
3月24日（土）残席2名様ございます
3月29日（木）キッズクッキング募集中（1名様残席ございます）
＊10時～12時（12時お迎え）
照り焼きチキンバーガー
お野菜たっぷりチャウダー
参加費2500円
エプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%になります。
円滑なお教室運営のためにご理解、ご協力願いいたします。
