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熊本のトマトでHOT♪サルサチキン
スパイシーに焼き上げたカリカリチキンに
トマトのホットサルサを添えて・・・。
コロナを飲みながら・・・一緒に食べたいおつまみ出来上がり!!
レシピ 2人分
鶏もも肉1枚・塩コショウ少々・タコスシーズニング小さじ1・オリーブオイル小さじ2
付け合わせのお野菜
サルサソース（トマト1/2個・赤玉ねぎ1/6個・おろしにんにく小さじ1/4・おろし生姜小さじ1/4
オリーブオイル大さじ１・塩コショウ少々・タコスシーズニング）
①鶏もも肉は厚い部分に切り込みを入れて火を通り安くする。
②ビニール袋に①とタコスシーズニング、オリーブオイル、塩故障、オリーブオイルを入れ揉みこむ。
③フライパンにオリーブオイル小さじ2（分量外）を熱し、
②を皮から焼く。焦げ目がついたら裏返して更に焼く。
④蓋をして蒸し焼きにする。
⑤サルサソースを作る。トマトは1cmの角切りにする。赤玉ねぎはみじん切りに。
耐熱容器にトマト、赤玉ねぎ、その他の材料を入れ、電子レンジで2分加熱する。（600w）
焼き上がったスパイシーなチキンにかけて召し上がれ♪
*point* トマトは体を冷やす作用があるので
この時期は温性の食べ物、生姜やニンニクなどと合わせるとよいです♪
