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【茄子の焼きびたし】薬膳レシピ
朝からじりじりミンミンとセミが鳴いています。
夏です!!
今年も子供達は渡嘉敷にキャンプに行くそうです。
いいないいな～ママも綺麗な海で癒されたいなぁ♪
今日は薬膳レッスンで作った茄子のお料理のご紹介。
茄子は熱を冷まし水分代謝を促し血のめぐりを良くしてくれます。
食欲不振、胃の不快感、むくみなどに有効な夏野菜です。
【茄子の焼きびたし】
茄子１本・おろし生姜適宜・ニラ適量・かつおぶし適宜・カメリナオイル適量
タレ(ポン酢大さじ２・酢大さじ１・だし汁大さじ１)
①茄子は2cm程度に輪切りにする。耐熱容器に並べて、カメリナオイル小さじ2をかける。
ラップをしてレンジで5分加熱する。ニラは軽く茹でて食べやすく切る。
＊レンジ加熱することで油吸いすぎを防止してくれます。
②フライパンでカメリナオイル大さじ1を熱し、水分を軽く切った茄子を加えて色よく焼く。
③ボウルにタレと茄子、ニラを加え合える。あら熱がとれたら、
冷蔵庫で冷やし、おろし生姜、かつおぶしをかける。
体を冷やす茄子には温性の生姜を合わせます。
体に嬉しい食材をバランスよく摂取して
この夏を乗り切りましょうね!!
体に嬉しい食材をバランスよく摂取して
この夏を乗り切りましょうね!!
スペイン料理でアミーゴ!!
ご自宅で簡単に再現できるスペイン料理はいかがですか?
6月22日(水)キャンセルあり、残席1名様
6月25日(土)残席1名様
メニュー変更ございます!
●きゅうりのガスパッチョ
●地中海サラダ
●ヘチマのフリッター
●魚介と鶏肉のパエリア
●エンパナディージャ
●スイカのアイスクリーム
7月 夏だからヘルシ―料理とパワーサラダ
●アーリオオーリオ・ニンニクのディップ
●パワーサラダ・低脂肪高たんぱく鶏むね肉を使ったボリュームサラダ
●揚げないチーズ春巻き
●スタッフドフレンチブレッド
●フルーツのフラン 他
7月15日(金)
7月16日(土)
7月20日(水)
7月21日(木)
7月23日(土)
エプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%になります。
090-4536-6492
新崎亜子 沖縄市越来2-25-3 リストランテIPPEI
豆腐マイスター認定講座開催
お申し込みはHPからお願いいたしますね。
毎回キャンセル待ちをいただく人気の講座です。
東京から講師の方をお招きします。
私は料理講習担当しています。
お豆腐料理の講習とランチ付きです。
7月5日火曜日
7月6日水曜日
両日とも10時～16時（2日間の講習です）
受講料：36000円税別
定員15名様（先着順）
エプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい
リストランテＩＰＰＥＩ 沖縄市越来2-25-3
090-4536-6492 Ｐあり
豆腐マイスター講座 http://www.zentoren.jp/meister/okinawa.html
豆腐マイスターアドバンスインストラクター 新崎亜子 http://heartyparty.ti-da.net
全国の豆腐の試食、座学、デモンストレーションによる豆腐料理ランチ、
大豆から作る島豆腐と木綿豆腐作り油揚げの実演など盛りだくさんの講座です。豆腐を極めてみませんか？
食に興味のある方、飲食店の方、ご家庭で手作り豆腐を楽しみたい方、伝えたい方、
ぜひお気軽にお問い合わせくださいませ。
豆腐マイスター認定講座」とは、日本の伝統食材である豆腐の普及啓蒙を目的とし、
豆腐の正しい知識と使い方を学ぶ講座で受講者は終了後、豆腐マイスターに認定され、認定書が発行されます。
農林水産省が認定する豆腐の業界団体、一般財団法人全国豆腐連合会（全豆連）後援のもと
とうふプロジェクトジャパン株式会社が主催しています。
お申し込みはＨＰからお願いいたします。http://www.zentoren.jp/meister/okinawa03.html
その他問い合わせはとうふプロジェクトジャパン株式会社
磯貝 剛成 ＴＥＬ：０５０－３７８６－１０２８ mail：isogai@mytofu.jp
新崎 亜子 ＴＥＬ：０９０－４５３６－６４９２ mail: heartyparty22441@mirror.ocn.ne.jp
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●地中海サラダ
●ヘチマのフリッター
●魚介と鶏肉のパエリア
●エンパナディージャ
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7月 夏だからヘルシ―料理とパワーサラダ
●アーリオオーリオ・ニンニクのディップ
●パワーサラダ・低脂肪高たんぱく鶏むね肉を使ったボリュームサラダ
●揚げないチーズ春巻き
●スタッフドフレンチブレッド
●フルーツのフラン 他
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7月20日(水)
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7月5日火曜日
7月6日水曜日
両日とも10時～16時（2日間の講習です）
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定員15名様（先着順）
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新崎 亜子 ＴＥＬ：０９０－４５３６－６４９２ mail: heartyparty22441@mirror.ocn.ne.jp
